IniciProductesCuitsBisbe blanc

Bisbe blanc

6,40 / unitat

El bisbe blanc és un bull blanc de gran calibre. És un dels productes més característics de la casa. A diferència d’altres elaboradors, aquí conservem el procés d’elaboració d’una sola cocció de la carn, tal com hem après de la tradició de la matança del porc de les cases de pagès de la zona. La millor selecció de carns magres i la papada, un cop salpebrada i embotida, se sotmeten només a una cocció de 3h a una temperatura de 90º. De gust melòs i excepcional, és ideal per combinar amb un bon pa amb tomàquet.

Comparteix
Categoria
Descripció

Pes: 400 g. aprox.

Ingredients:

Selecció de carns magres i papada de porc, sal, pebre, fècula de patata, dextrina, proteïna de soja, proteïna de llet i emulgents (difosfats i polifosfats). Embotit en tripa natural de porc.

Com ens ho mengem:

El consumim directament, ja que no necessita cocció. És ideal per acompanyar un pa amb tomàquet, o a talls en entremesos i aperitius. En cas d’estar envasat, treure l’envàs uns minuts abans del consum.

Conservar entre 0ºC i 5ºC