IniciProductesCuitsBull de la llengua

Bull de la llengua

9,00 / unitat

El bull de la llengua respon a un sabor original i autèntic, que recorda al millor embotit de les matances de porc tradicionals de les cases de pagès de la zona. Dins el mateix embotit hi podem degustar diferents textures i gustos. Durant les matances, era una peça molt valorada, ja que al elaborar-se amb la llengua del porc només se’n podia fer un per cada porc sacrificat. Normalment, es reservava per a les celebracions especials o dates assenyalades. En l’elaboració, a la selecció de carns magres s’hi afegeix la llengua sencera del porc. Un cop salpebrat i embotit se sotmet només a una cocció de 4h a una temperatura de 90º.

Comparteix
Categoria
Descripció

Pes: 500 g. aprox.

Ingredients:

Selecció de carn magres i papada de porc, llengua, sang, sal, pebre, fècula de patata, dextrina, proteïna de soja, proteïna de llet, emulgents (difosfats i polifosfats). Embotit en tripa natural de porc.

Com ens ho mengem:

El consumim directament, ja que no necessita cocció. De sabor intens i textures variades, és ideal per acompanyar un pa amb tomàquet, o a talls en entremesos i aperitius. En cas d’estar envasat, treure l’envàs uns minuts abans del consum.

Conservar entre 0ºC i 5ºC